全链条建牢平安防地 宣城市场监管护航“广德三

　　跟着“广德三件套”（热乎炖锅、暖手奶茶、酥喷鼻桃酥）全网曝火出圈，长三角旅客接连不断打卡消费，宣城市市场监管局紧扣文旅消费高潮，以“四个最严”为遵照，从出产、畅通、餐饮、抽检全环节加码食物平安监管，让网红美食热度取消费平安感同步提拔。正在出产环节，监管部分聚焦“三件套”焦点食材取成品出产企业，严查原料采购索证索票、出产过程卫生节制等环节环节，组建手艺专家“前锋办事队”深切企业开展“理论+实操+查核”沉浸式培训，鞭策规模以上食物出产企业出厂查验演讲规范性显著提拔。针对炖锅食材供应激增需求，联动供应链企业，规范当地竹笋、土鸡等地舆标记产物的采购、加工尺度，保障泉源食材平安可控。正在餐饮环节，聚焦景区商圈、网红店肆等沉点区域，规范加工操做流程，推进“明厨亮灶”笼盖工程，5000余家外卖餐饮单元实现“食安封签”标配。针对广德送春街等网红美食集中区域，法律人员常态化查抄食材储存、餐具消毒、人员健康办理等环境，行业协会同步奉行“消费赞扬先行赔付”机制。立异礼聘84名外卖骑手担任权利监视员，取餐环节及时反馈后厨卫生问题，措置率达100%，建立全平易近参取的监视收集。正在抽检环节，开展热销食物专项检测，沉点对肉成品、糕点、饮料等“三件套”相关品类进行抽样查验，近期广德市本级抽检餐饮食物、肉成品等多品类共93批次，及格91批次，市县两级联动开展农产物药残攻坚管理，对炖锅常用食材开展禁限用药物残留检测，构成无力。12月19日，宣城市市场监管局召开全市食物平安监督工做视频推进会，进一步摆设“三件套”热销取“两节”消费高峰叠加期的监督工做，强调压实属地办理、部分监管和企业从体三方义务，从严冲击掺假、虚假宣传等违法行为，强化跨部分协同取跟尾。现在，正在严酷监管取暖心办事的双沉保障下，广德不只以炊火美食吸引旅客，更以的食物平安防地留开口碑，让“吃得安心、吃得”成为文旅消费的主要加分项。